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文章借鉴结构熵理论建立了生鲜农产品供应链系统有序度的评价方法,将生鲜农产品供应链系统的有序度分为流通损耗有序度和可追溯性有序度,在此基础上,利用该评价方法和调研日本生协最大的分支机构——Coopnet生协所获得的一手数据,对传统的"批发市场购进——店面销售"和新型的"产直购进——宅配销售"两种生鲜农产品供应链系统的有序度进行了对比分析,并结合分析结果,总结了日本生协生鲜农产品供应链系统变革对我国农产品流通的启示。
Abstract：This paper developed a method useful for the evaluation of the order degree of fresh agricultural products supply chain system by using structure entropy theory.We divided the order degree of fresh agricultural products supply chain system into the order degree of circulation loss and the order degree of traceability.Base on the method,we made empirical analysis to compare the order degree of two different fresh agricultural products supply chain systems with the data from Coopnet,the biggest branch of Japanese Consumer Co-op.In conclusion,we summarized the enlightenments to China by analyzing the reform of fresh agricultural products supply chain system in Japanese Consumer Co-op.
①数据来源于2011年1月作者与生协综合研究所研究员的访谈内容。
③Coopnet生协商品事业管理部:《Coopnet年度统计报告2009》。
④该部分数据由2011年1月作者对Coopnet生协调研所得。
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基本信息:
DOI：10.14134/j.cnki.cn33-1336/f.2012.01.007
中图分类号:F326.6;F331.3
引用信息:
[1]刘畅,安玉发,中岛康博.生鲜农产品供应链系统有序度评价研究——日本生协数据的实证分析与启示[J].商业经济与管理,2012,No.243(01):5-12.DOI:10.14134/j.cnki.cn33-1336/f.2012.01.007.
基金信息:
国家自然科学基金项目“农产品供应链主导企业食品安全控制行为及其效率研究”(71073159);国家自然科学基金应急研究项目“我国食品安全风险水平、风险来源及关键控制点研究”(71141024)
2012-01-15
2012-01-15